Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, gelangt man in die Antica Contrada Carrera (heute Via Alessandro Volta), inmitten des historischen, aus dem 14. Jahrhundert stammenden Kerns von Saluzzo und genießt die Atmosphäre der "Porti Scur" (dunklen Laubengänge). Die Straße führt von der Piazzetta Santa Maria mit dem Bischofspalast bis hin zum Haus, wo der Literat und Freiheitskämpfer Silvio Pellico 1789 das Licht der Welt erblickte.

In dieser Umgebung stellt seit 1997 das Restaurant "Le Quattro Stagioni d'Italia" eine unvergeßliche önogastronomische Versuchung dar, die zu jeder Jahreszeit mit neuen Geschmacksrichtungen und neuen Farben aufwartet.

Das Lokal wurde kürzlich renoviert, bewahrt aber weiterhin seine unverwechselbare und einzigartige warme Atmosphäre. Feine Gerichte können gekostet werden, die Geschmacks- und Diätvorstellungen aller Gäste werden berücksichtigt. Wir servieren auch glutenfrei Speisen, schon immer eine Philosophie des Hauses.
Das "Le Quattro Stagioni" ist ein idealer Platz für einen schönen Abend, für Arbeitsessen, Hochzeiten, Taufen usw. An Wochentagen wird mittags auch ein reichhaltiges Buffet angeboten.